如何正确是食用黑豆达到秀发的目的

发布时间:2019-11-29浏览次数:

黑豆被称为保健头发的乌发娘子,那么黑豆怎么吃呢?


古代医书也有提及,如《得配本草就记载说:“黑豆清水煮、盐水下,尤能补肾”;

《名医别录》也记载了一个吃法,就是将黑豆炒熟,趁热投入酒中饮用,说这种吃法能“治风瘫口禁,产后头风。久食,好颜色,变白不老”。

除此之外,你也可以根据个人爱好来选择黑豆的吃法,比如磨成豆泥,可制点心;煮熟,可作凉拌菜;炒熟,可当零食小吃;打成豆浆,可作饮料;生芽,可作蔬菜等等。但如果你想要一个最简单最有营养的吃法,那我建议你将黑豆研磨成粉,加入牛奶或饮品中,直接冲泡食用;也可以,将黑豆浸入水中泡涨煮软,加糖或蜂蜜当零食吃

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如果你想吃得更美味更滋补一些,也可以与乌鸡一起做汤:即取黑豆适量,放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干;鸟鸡宰杀,去毛及内脏,洗净。然后在锅中加适量清水,先用猛火烧沸,再放入黑豆、乌鸡、几颗红枣和两片生姜。改用中火继续煲约3小时,最后加适量精盐调味即可。要是你家中有何首乌,在下食材的时候少加一点就更好了


这道汤中,黑豆、何首乌、乌鸡都是补肾的良方,一起使用强强联手,补肾养发效果极佳。而且黑豆中渗入了鸡汤的鲜味,鸡汤中又得了豆香,是非常美味的一款食品。


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其实黑豆不管怎么吃,对补肾、生发、养颜都是很有好处的。但有一种吃法不值得提倡,那就是生吃。前些年有些地方曾兴起一股每天吞生黑豆的风潮,这种做法是很不科学的。因为生硬的黑豆被整个吞下,不仅难以被消化和吸收,还容易造成肠道阻塞;同时,生黑豆中所含的低聚糖容易引起胃肠胀气,导致腹部不适,这对肠胃功能不好的人来说,影响尤其明显。另外,生黑豆中还含有影响蛋白质吸收的胰蛋白酶抑制剂,抑制生长的血球凝集素以及降低碘吸收的甲状腺激素,这些物质只有经烹煮后才能被破坏掉,副作用也随之被消除。所以千万不要生吃黑豆。此外,黑豆含高纤维,不易消化,空腹食用会过度刺激胃壁,有胃病者易导致疼痛、肠阻塞、腹泻等症状,所以黑豆也不适于空腹时食用。

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